毎年コシアブラを採取する山々です。この山々ではタラノメ、フキノトウもこの場所で採取いたします。タラノメは比較的に里でも採れるのですがこの採取地はけっこう高い山なのです。

これが山菜「コシアブラ」です。ちょうど蕾から芽が開いたばかりです。採取には少し早いようです。茎の部分が長く茶黒色になったら採り頃になります。

コシアブラはタラノメと違って枝別れした穂先に沢山つきますが大きな木であれば素手ではコシアブラに届かないため引っかけ棒で手繰り寄せて穂先から摘み採ります。

写真はコシアブラの木を引っかけ棒で手繰り寄せている様子です。

コシアブラの採り頃、食べ頃はこのように茎が茶黒になった時です。お客様にはこんな状態になった物を採取してお送りいたします。

これが仙台のＹ.Ｏさん、東京のＫ.Tさんにさんにお届けする「コシアブラ」です。天ぷらにして食べるとタラノメより濃厚な味なので忘られない山菜となります。